Hochheimer Weißburgunder

2023
trocken
Ortswein

Zart und geschmeidig: Unser Weißburgunder begeistert mit gelber Birne, weicher Säure, einer leichten Honignote und einem Hauch von Schmelz im Nachhall.

9,00 

Dieser Wein ist nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt. Nachhaltigkeit und natürliche Qualität stehen bei uns an erster Stelle.
Dieser Wein ist zu 100 % vegan – vom Anbau bis zur Flasche. Wir verzichten bewusst auf tierische Hilfsmittel, um ein pflanzenbasiertes Genussprodukt zu schaffen.

Der Weißburgunder ist eine Rebsorte, die für ihre milde Säure und ihre elegante Frucht bekannt ist. Unser Hochheimer Weißburgunder verkörpert diese Vorzüge in Perfektion: Geschmeidig, mit Aromen von gelber Birne und einer feinen Honignote, lädt dieser Wein zu entspanntem Genuss ein. Die Rebsorte Weißburgunder begeistert sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Einsteiger durch ihre Vielseitigkeit und ihren ausgewogenen Charakter – ein Wein, der einfach Spaß macht.

Verkostungsnotiz

Der Weißburgunder zeigt sich im Glas mit einem zarten Goldgelb. In der Nase dominieren reife Aromen gelber Birne, begleitet von einem Hauch von Honig und subtilen floralen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine geschmeidige Textur, eine sanfte, ausgewogene Säure und einen leichten Schmelz im Nachhall. Ein Weißburgunder, der die Vorzüge seiner Rebsorte eindrucksvoll zur Geltung bringt – mild, elegant und harmonisch.

Speisenempfehlung

Der Weißburgunder ist ein idealer Begleiter für feine Speisen, insbesondere:

  • Fischgerichte: Zander oder Forelle in Kräutersauce
  • Geflügel: Pochiertes Hähnchen oder gebratene Putenbrust
  • Vegetarische Gerichte: Spargel, Risotto oder Kürbisgnocchi
  • Leichte Vorspeisen: Crostini mit Ziegenkäse oder sommerliche Salate
  • Milde Käsesorten: Brie, Camembert oder ein cremiger Taleggio

Seine milde Säure und weiche Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Partner für Speisen, die Eleganz und Feinheit verlangen.

Herstellung & Ausbau

Die Trauben für unseren Weißburgunder werden selektiv gelesen, um nur das beste Lesegut für die Verarbeitung zu verwenden. Nach der Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, die die feinen Aromen gelber Früchte und die weiche Textur bewahrt. Der Ausbau findet zu 90 % im Edelstahltank statt, wodurch der Wein seine Klarheit und Frische erhält. 10 % reifen in Tonneau-Holzfässern, was dem Weißburgunder eine feine Struktur und dezente würzige Nuancen verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Vorzüge der Rebsorte Weißburgunder optimal zur Geltung bringt.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,28 kg
Alkohol % Vol.

12,50

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 12,50 – Säure g/l: 5,90 – Restzucker g/l: 5,20

AP-Nr.

40 122 038 24

EANCode

4260521510433

Einheit

FL075

Geschmack

Aromen, wie gelbe Birne, zart, weiche Säure, ausgewogene Restsüße, leichter Schmelz im Nachhall, leichte Honignote

Gewicht in kg

1,28

Grundpreis

12,00

Jahrgang

2023

Lagerfähig (Jahre)

3

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

5,20

Säure g/l

5,90

Sorte

Weißburgunder

Trinktemperatur

8-10 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

ca. 5000 l/ha, selektive Handlese, lange Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlfass.

Weinnummer

2023/29

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

1123/4

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz

Der Weißburgunder zeigt sich im Glas mit einem zarten Goldgelb. In der Nase dominieren reife Aromen gelber Birne, begleitet von einem Hauch von Honig und subtilen floralen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine geschmeidige Textur, eine sanfte, ausgewogene Säure und einen leichten Schmelz im Nachhall. Ein Weißburgunder, der die Vorzüge seiner Rebsorte eindrucksvoll zur Geltung bringt – mild, elegant und harmonisch.

Speisenempfehlung

Der Weißburgunder ist ein idealer Begleiter für feine Speisen, insbesondere:

  • Fischgerichte: Zander oder Forelle in Kräutersauce
  • Geflügel: Pochiertes Hähnchen oder gebratene Putenbrust
  • Vegetarische Gerichte: Spargel, Risotto oder Kürbisgnocchi
  • Leichte Vorspeisen: Crostini mit Ziegenkäse oder sommerliche Salate
  • Milde Käsesorten: Brie, Camembert oder ein cremiger Taleggio

Seine milde Säure und weiche Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Partner für Speisen, die Eleganz und Feinheit verlangen.

Herstellung & Ausbau - Nachhaltigkeit im Fokus

Die Trauben für unseren Weißburgunder werden selektiv gelesen, um nur das beste Lesegut für die Verarbeitung zu verwenden. Nach der Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, die die feinen Aromen gelber Früchte und die weiche Textur bewahrt. Der Ausbau findet zu 90 % im Edelstahltank statt, wodurch der Wein seine Klarheit und Frische erhält. 10 % reifen in Tonneau-Holzfässern, was dem Weißburgunder eine feine Struktur und dezente würzige Nuancen verleiht. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Vorzüge der Rebsorte Weißburgunder optimal zur Geltung bringt.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,28 kg
Alkohol % Vol.

12,50

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 12,50 – Säure g/l: 5,90 – Restzucker g/l: 5,20

AP-Nr.

40 122 038 24

EANCode

4260521510433

Einheit

FL075

Geschmack

Aromen, wie gelbe Birne, zart, weiche Säure, ausgewogene Restsüße, leichter Schmelz im Nachhall, leichte Honignote

Gewicht in kg

1,28

Grundpreis

12,00

Jahrgang

2023

Lagerfähig (Jahre)

3

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

5,20

Säure g/l

5,90

Sorte

Weißburgunder

Trinktemperatur

8-10 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

ca. 5000 l/ha, selektive Handlese, lange Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlfass.

Weinnummer

2023/29

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

1123/4

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

2023
trocken

Zitrusfrisch und charaktervoll: Gelbe Früchte, feine Würze und ein animierender Trinkfluss machen diesen Riesling aus Hochheim zu einem echten Klassiker.

8,50 

2023
feinherb

Ein harmonischer Riesling: Zarte Süße trifft auf lebendige Säure und Aromen von Pfirsich, Zitrus und floralen Noten. Feinherb, ausgewogen und animierend.

8,50 

2023
feinherb

Ein fruchtiger Roséwein: Bio, vegan, mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Zitrus. Perfekt für Sommerabende, Grillgerichte und leichte Speisen.

9,00 

2022
trocken

Ein Spätburgunder voller Eleganz: Aromen von Kirschen und Gewürzen, samtige Tannine und 12 Monate Eichenholzfass-Lagerung verleihen ihm Struktur und Finesse.

12,00 

Zutritt verboten

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