Hochheimer Stielweg Riesling

2023
halbtrocken
Lagenwein

Feine Süße, lebendige Frische und mineralische Tiefe: Dieser halbtrockene Riesling begeistert mit reifer Frucht und einer harmonischen Säurestruktur.

11,00 

Dieser Wein ist nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt. Nachhaltigkeit und natürliche Qualität stehen bei uns an erster Stelle.
Dieser Wein ist zu 100 % vegan – vom Anbau bis zur Flasche. Wir verzichten bewusst auf tierische Hilfsmittel, um ein pflanzenbasiertes Genussprodukt zu schaffen.

Die traditionsreiche Lage „Stielweg“ in Hochheim ist seit Generationen bekannt für ihre außergewöhnlichen Rieslinge. Mit ihren kalkhaltigen Lehmböden und dem warmen Mikroklima bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Weine. Diese Böden speichern nicht nur die Wärme des Tages, sondern verleihen den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Mineralität.

Die Lage „Stielweg“ verbindet Tradition mit herausragendem Potenzial, das sich in jeder Flasche widerspiegelt. Durch die intensive Pflege der Weinberge und das Zusammenspiel von Boden und Klima entstehen hier Weine, die Hochheim und seine einzigartigen Weinlagen repräsentieren. Der Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken steht für ein harmonisches Zusammenspiel von Natur, Handwerk und terroirgeprägter Weinbaukunst.

Er ist nicht nur ein Spiegelbild der besonderen Hochheimer Lagen, sondern auch ein Beweis für die Hingabe, die in jeden Schritt der Weinherstellung einfließt – vom Weinberg bis ins Glas.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken in einem leuchtenden Hellgelb. Die Nase wird von Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen und saftiger Äpfel dominiert, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Süße, die von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird.

Die mineralischen Noten, die typisch für die Lage „Stielweg“ sind, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist lang und saftig, getragen von einer subtilen Fruchtsüße und einer erfrischenden Frische. Ein Wein, der sowohl durch seine Vielseitigkeit als auch durch seine Harmonie begeistert.

Speisenempfehlung

Der Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt ideal zu:

  • Asiatische Gerichte: Thai-Curry, Sushi oder süß-saure Speisen
  • Geflügel: Hähnchen in Honig-Senf-Sauce oder Entenbrust mit fruchtiger Glasur
  • Vegetarische Gerichte: Kürbisquiche, Ziegenkäsetarte oder Gemüseauflauf
  • Leichte Desserts: Obsttartes, Apfelstrudel oder Zitronenkuchen
  • Käse: Cremiger Camembert oder milder Ziegenkäse

Dank seiner feinen Süße und lebendigen Frische ist dieser Riesling ein Allrounder, der viele verschiedene Gerichte perfekt ergänzt.

Herstellung & Ausbau

Die Trauben für den Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken werden selektiv von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Unsere Arbeit im Weinberg folgt zertifizierten Bio-Richtlinien, ergänzt durch spezielle Maßnahmen wie das Teilen der Trauben nach der Rebblüte. Dadurch wird der Ertrag reduziert, und die Konzentration der verbleibenden Früchte steigt, was dem Wein seine aromatische Intensität verleiht.

Nach der Handlese erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit des Rieslings hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Lagenwein mit ausgewogener Süße, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe – ein halbtrockener Riesling, der die Handschrift des Stielwegs perfekt trägt.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,33 kg
Alkohol % Vol.

10,50

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 10,50 – Säure g/l: 6,70 – Restzucker g/l: 17,00

AP-Nr.

40 122 015 24

EANCode

4260521510525

Einheit

FL075

Einzellage

Stielweg

Geschmack

Klar, frisch, schlank und elegant, im Mund kommt Würziges zum Vorschein, sowie Salz und Kräutermineralität. Zarte Fruchtsüße, Mirabellenote, langer Abgang.

Gewicht in kg

1,33

Grundpreis

14,67

Jahrgang

2023

Lagerfähig (Jahre)

5

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

17,00

Säure g/l

6,70

Sorte

Riesling

Trinktemperatur

8-10 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

100% Handlese, kleiner Weinberg direkt unter dem Daubhäuschen. Spontane Vergärung im Edelstahlfass.

Weinnummer

2023/47

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

2523

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken in einem leuchtenden Hellgelb. Die Nase wird von Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen und saftiger Äpfel dominiert, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Süße, die von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird.

Die mineralischen Noten, die typisch für die Lage „Stielweg“ sind, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist lang und saftig, getragen von einer subtilen Fruchtsüße und einer erfrischenden Frische. Ein Wein, der sowohl durch seine Vielseitigkeit als auch durch seine Harmonie begeistert.

Speisenempfehlung

Der Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt ideal zu:

  • Asiatische Gerichte: Thai-Curry, Sushi oder süß-saure Speisen
  • Geflügel: Hähnchen in Honig-Senf-Sauce oder Entenbrust mit fruchtiger Glasur
  • Vegetarische Gerichte: Kürbisquiche, Ziegenkäsetarte oder Gemüseauflauf
  • Leichte Desserts: Obsttartes, Apfelstrudel oder Zitronenkuchen
  • Käse: Cremiger Camembert oder milder Ziegenkäse

Dank seiner feinen Süße und lebendigen Frische ist dieser Riesling ein Allrounder, der viele verschiedene Gerichte perfekt ergänzt.

Herstellung & Ausbau - Nachhaltigkeit im Fokus

Die Trauben für den Hochheimer Stielweg Riesling halbtrocken werden selektiv von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Unsere Arbeit im Weinberg folgt zertifizierten Bio-Richtlinien, ergänzt durch spezielle Maßnahmen wie das Teilen der Trauben nach der Rebblüte. Dadurch wird der Ertrag reduziert, und die Konzentration der verbleibenden Früchte steigt, was dem Wein seine aromatische Intensität verleiht.

Nach der Handlese erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, um die Authentizität der Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit des Rieslings hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Lagenwein mit ausgewogener Süße, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe – ein halbtrockener Riesling, der die Handschrift des Stielwegs perfekt trägt.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,33 kg
Alkohol % Vol.

10,50

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 10,50 – Säure g/l: 6,70 – Restzucker g/l: 17,00

AP-Nr.

40 122 015 24

EANCode

4260521510525

Einheit

FL075

Einzellage

Stielweg

Geschmack

Klar, frisch, schlank und elegant, im Mund kommt Würziges zum Vorschein, sowie Salz und Kräutermineralität. Zarte Fruchtsüße, Mirabellenote, langer Abgang.

Gewicht in kg

1,33

Grundpreis

14,67

Jahrgang

2023

Lagerfähig (Jahre)

5

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

17,00

Säure g/l

6,70

Sorte

Riesling

Trinktemperatur

8-10 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

100% Handlese, kleiner Weinberg direkt unter dem Daubhäuschen. Spontane Vergärung im Edelstahlfass.

Weinnummer

2023/47

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

2523

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

2023
trocken

Subtile Kraft und feine Frucht: Mineralische Frische, dezente Holznote und eine perfekt ausbalancierte Struktur machen diesen Weißburgunder besonders.

12,00 

2023
trocken

Ein Riesling aus tief verwurzelten alten Reben: Komplex, vielschichtig und reif. Mineralität und Frische, ein ausdrucksstarken Erlebnis.

14,00 

2022
trocken

Das Flaggschiff unseres Weinguts: Kraftvoll, vielschichtig und präzise. Reife Frucht, lebendige Säure und mineralische Tiefe machen diesen Riesling einzigartig.

22,00 

2023
trocken

Ausdrucksstark und vielschichtig: Dieser Barrique-Rotwein vereint reife Frucht, subtile Würze und harmonische Tannine – ein Genuss für anspruchsvolle Genießer.

16,00 

Zutritt verboten

Um unsere Webseite besuchen zu können, musst du mindestens 18 Jahr alt sein.

Bist du über 18 Jahre

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