Hochheimer Kirchenstück Riesling

2022
trocken
Lagenwein

Das Flaggschiff unseres Weinguts: Kraftvoll, vielschichtig und präzise. Reife Frucht, lebendige Säure und mineralische Tiefe machen diesen Riesling einzigartig.

22,00 

Dieser Wein ist nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt. Nachhaltigkeit und natürliche Qualität stehen bei uns an erster Stelle.
Dieser Wein ist zu 100 % vegan – vom Anbau bis zur Flasche. Wir verzichten bewusst auf tierische Hilfsmittel, um ein pflanzenbasiertes Genussprodukt zu schaffen.

Der Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken ist das Herzstück unseres Weinguts und eine Hommage an die Kunst des Weinbaus. Die weltbekannte Lage „Kirchenstück“ liegt direkt unterhalb der Hochheimer Kirche und zählt zu den bedeutendsten Weinbergen des Rheingaus. Die kalkhaltigen Lehmböden und die geschützte Lage schaffen ideale Bedingungen für außergewöhnliche Rieslinge mit Tiefe, Mineralität und Präzision.

Jede Traube dieses Weins ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit. Neben unserem zertifizierten Bio-Weinbau und dem veganen Ausbau führen wir im Weinberg spezielle Maßnahmen durch, um die Qualität der Trauben zu maximieren. So teilen wir nach der Rebblüte gezielt die Trauben, um den Ertrag zu reduzieren und die Konzentration der verbleibenden Früchte zu erhöhen. Zahlreiche weitere Arbeitsschritte – wie Laubarbeit, selektive Ernte und die Pflege der Böden – werden händisch durchgeführt, um das volle Potenzial dieser besonderen Lage auszuschöpfen.

Dieser Riesling vereint die einzigartige Handschrift der Lage Kirchenstück mit unserer Leidenschaft für Perfektion. Kraftvoll, präzise und vielschichtig – ein Wein, der die Ansprüche anspruchsvoller Genießer erfüllt.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken in einem strahlenden Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Aprikosen, saftigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen beeindruckt er mit einer präzisen Mineralität, lebendiger Säure und einer beeindruckenden Vielschichtigkeit.

Der Ausbau in alten Holzfässern sorgt für eine subtile Reife und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne dass Holzaromen spürbar werden. Der lange, strukturierte Abgang wird von feiner Frucht und mineralischen Nuancen getragen. Ein Wein, der die Kraft und die Präzision der Lage Kirchenstück perfekt widerspiegelt.

Speisenempfehlung

Der Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken ist ein vielseitiger Begleiter für feine Speisen:

  • Fischgerichte: Gebratener Zander, gegrillte Dorade oder Kabeljau in Kräutersauce
  • Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln, Garnelen oder Austern
  • Geflügel: Entenbrust mit Orangenjus oder Maispoularde
  • Vegetarische Gerichte: Trüffelrisotto, Spargel mit Zitronenbutter oder Kürbisgnocchi
  • Käse: Gereifter Brie, milder Bergkäse oder Taleggio

Mit seiner Tiefe und lebendigen Säure passt dieser Lagenwein perfekt zu eleganten Menüs und festlichen Anlässen.

Herstellung & Ausbau

Die Trauben für den Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken stammen aus der berühmten Lage „Kirchenstück“, deren kalkhaltige Lehmböden ideale Voraussetzungen für vielschichtige Rieslinge schaffen. Während des gesamten Jahres widmen wir dieser Lage besondere Aufmerksamkeit. Neben unserem zertifizierten Bio-Weinbau und der veganen Herstellung führen wir gezielte Maßnahmen im Weinberg durch, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Dazu gehört unter anderem das Teilen der Trauben nach der Rebblüte, wodurch der Ertrag reduziert und die Konzentration der verbleibenden Beeren gesteigert wird. Alle Arbeiten im Weinberg – von der Laubpflege bis zur selektiven Handlese – erfolgen in mühevoller Handarbeit.

Nach der Handlese erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, um die Authentizität der Lage zu bewahren. Der Wein wird anschließend zu 100 % in alten Holzfässern ausgebaut. Dieser Ausbau fördert die Reife und Vielschichtigkeit des Weins, ohne dass Holzaromen dominieren. Das Ergebnis ist ein Riesling, der mit Kraft, Struktur und mineralischer Tiefe überzeugt – ein wahres Flaggschiff unseres Weinguts.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,33 kg
Alkohol % Vol.

13,00

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 13,00 – Säure g/l: 6,10 – Restzucker g/l: 5,60

AP-Nr.

40 122 030 23

EANCode

4260521510617

Einheit

FL075

Einzellage

Kirchenstück

Geschmack

Unser Prachtstück. Fruchtig, gelbe Aromen, klassischer und dichter Charakter, typische Mineralität aus dem Kirchenstück. Kalk- und tonreicher Boden, feine brioche Note, lange Lagerfähigkeit.

Gewicht in kg

1,33

Grundpreis

29,33

Jahrgang

2022

Lagerfähig (Jahre)

10

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

5,60

Säure g/l

6,10

Sorte

Riesling

Trinkreife (Jahre)

10

Trinktemperatur

9-11 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

Unser Riesling vom Kirchenstück ist ein echtes Unikat. Jede Rebe wird von uns mit Hingabe gepflegt und von Hand geerntet. Dieser Wein ist Ausdruck unserer Leidenschaft und steht für höchste Qualität u

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

2322

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken in einem strahlenden Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Aprikosen, saftigen Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen beeindruckt er mit einer präzisen Mineralität, lebendiger Säure und einer beeindruckenden Vielschichtigkeit.

Der Ausbau in alten Holzfässern sorgt für eine subtile Reife und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne dass Holzaromen spürbar werden. Der lange, strukturierte Abgang wird von feiner Frucht und mineralischen Nuancen getragen. Ein Wein, der die Kraft und die Präzision der Lage Kirchenstück perfekt widerspiegelt.

Speisenempfehlung

Der Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken ist ein vielseitiger Begleiter für feine Speisen:

  • Fischgerichte: Gebratener Zander, gegrillte Dorade oder Kabeljau in Kräutersauce
  • Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln, Garnelen oder Austern
  • Geflügel: Entenbrust mit Orangenjus oder Maispoularde
  • Vegetarische Gerichte: Trüffelrisotto, Spargel mit Zitronenbutter oder Kürbisgnocchi
  • Käse: Gereifter Brie, milder Bergkäse oder Taleggio

Mit seiner Tiefe und lebendigen Säure passt dieser Lagenwein perfekt zu eleganten Menüs und festlichen Anlässen.

Herstellung & Ausbau - Nachhaltigkeit im Fokus

Die Trauben für den Hochheimer Kirchenstück Riesling trocken stammen aus der berühmten Lage „Kirchenstück“, deren kalkhaltige Lehmböden ideale Voraussetzungen für vielschichtige Rieslinge schaffen. Während des gesamten Jahres widmen wir dieser Lage besondere Aufmerksamkeit. Neben unserem zertifizierten Bio-Weinbau und der veganen Herstellung führen wir gezielte Maßnahmen im Weinberg durch, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Dazu gehört unter anderem das Teilen der Trauben nach der Rebblüte, wodurch der Ertrag reduziert und die Konzentration der verbleibenden Beeren gesteigert wird. Alle Arbeiten im Weinberg – von der Laubpflege bis zur selektiven Handlese – erfolgen in mühevoller Handarbeit.

Nach der Handlese erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, um die Authentizität der Lage zu bewahren. Der Wein wird anschließend zu 100 % in alten Holzfässern ausgebaut. Dieser Ausbau fördert die Reife und Vielschichtigkeit des Weins, ohne dass Holzaromen dominieren. Das Ergebnis ist ein Riesling, der mit Kraft, Struktur und mineralischer Tiefe überzeugt – ein wahres Flaggschiff unseres Weinguts.

Details

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,33 kg
Alkohol % Vol.

13,00

Allergene

Enthält Sulfite

Analysedaten

Alkohol % Vol.: 13,00 – Säure g/l: 6,10 – Restzucker g/l: 5,60

AP-Nr.

40 122 030 23

EANCode

4260521510617

Einheit

FL075

Einzellage

Kirchenstück

Geschmack

Unser Prachtstück. Fruchtig, gelbe Aromen, klassischer und dichter Charakter, typische Mineralität aus dem Kirchenstück. Kalk- und tonreicher Boden, feine brioche Note, lange Lagerfähigkeit.

Gewicht in kg

1,33

Grundpreis

29,33

Jahrgang

2022

Lagerfähig (Jahre)

10

Qualität

Qualitätswein

Qualität 2

Bio

Restzucker g/l

5,60

Säure g/l

6,10

Sorte

Riesling

Trinkreife (Jahre)

10

Trinktemperatur

9-11 °C

Ursprungsland

Deutschland

Vinifikation

Unser Riesling vom Kirchenstück ist ein echtes Unikat. Jede Rebe wird von uns mit Hingabe gepflegt und von Hand geerntet. Dieser Wein ist Ausdruck unserer Leidenschaft und steht für höchste Qualität u

Weitere Merkmale

Vegan

Anbaugebiet

Rheingau

Artikelnummer

2322

Nährwerte & Zutaten

Enthält: Sulfite

2023
trocken

Eleganz in Perfektion: Mineralität, Zitrusfrische und eine harmonische Struktur machen diesen Riesling zum Highlight für Liebhaber anspruchsvoller Weißweine.

11,00 

2023
trocken

Subtile Kraft und feine Frucht: Mineralische Frische, dezente Holznote und eine perfekt ausbalancierte Struktur machen diesen Weißburgunder besonders.

12,00 

2023
halbtrocken

Feine Süße, lebendige Frische und mineralische Tiefe: Dieser halbtrockene Riesling begeistert mit reifer Frucht und einer harmonischen Säurestruktur.

11,00 

2023
trocken

Ausdrucksstark und vielschichtig: Dieser Barrique-Rotwein vereint reife Frucht, subtile Würze und harmonische Tannine – ein Genuss für anspruchsvolle Genießer.

16,00 

Zutritt verboten

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