Philosophie

Unsere Weinberge werden nach den Grundsätzen des umweltschonenden Weinbaus bearbeitet. Sie sind begrünt und Nützlinge werden gezielt gefördert. Mit viel Liebe und Engagement erzeugen wir nuancenreiche Weine, die sich durch vielfältige Fruchtaromen und ein angenehmes Säurespiel auszeichnen. Dabei legen wir Wert darauf, jedem Wein sowohl seinen lagentypischen, dem Terroir entsprechenden Charakter, als auch seine jahrgangsspezifische Prägung zu erhalten.

In unserer eigenen Sektkellerei veredeln wir nach dem traditionellen Flaschengärverfahren ausgesuchte Weine zu Sekt.

Pressestimmen

Empfehlungen

Eichelmann 2018

Wir sind stolz das wir erneut im Weinführer Eichelmann als überdurchschnittliches Weingut empfohlen wurden. Ein "Sonderlob" gibt es für unseren brut Sekt ...

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Riesling Sekt brut - Ausgezeichnet!!

Wir freuen uns riesig über eine erneute Auszeichnung. Dieses mal wurden zwei unserer Sekte beim Meiningers Deutscher Sektpreis ausgezeichnet. Unser Stein Riesling brut Sekt ...

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Orange Wine

Letzte Woche Mittwoch wurde im Wiesbadener Kurier über ein "Geheimprojekt" von mir berichtet (Link zum Artikel). Mit dem Thema Orange Wine beschäftige ich mich seit ungefähr zwei Jahren. Orange Wines sind Weißweine, in unserem fall ein Riesling, welcher auf der Maische vergoren wurde. Das heißt, dass die Trauben nicht wie gewöhnlich direkt nach dem Ernten gepresst, sondern ...

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